Hallo, ich bin Hanna. Ich bin gelernte Konditorin und studierte Ökotrophologin. Meine Tortenmanufaktur "Freiheit für Torten" ist die perfekte Verbindung aus dem, was ich gelernt habe und liebe: die Herstellung von Festtagstorten und köstlichen Kuchen und die Ernährung bei Allergien und Unverträglichkeiten bzw. die gesunde Ernährung. Naja, wirklich gesund können Torten wohl nicht sein, aber zumindest gesünder. Und verträglicher. 

 "Ein Leben ohne Torte ist möglich, aber sinnlos" 

- und dann sollte die Torte, die man sich ab und zu gönnt, wenigstens hochwertig sein. Sie soll schmecken, aber  nicht einfach nur pappsüß sein wie das, was man sonst oft bekommt. Deswegen habe ich in praktisch allen Rezepturen den Zuckeranteil verringert. Im Vordergrund stehen echter Geschmack und Aromavielfalt. Ich möchte mit meinen Torten die Menschen glücklich machen, da sie nicht nur hübsch und lecker sind, sondern auch mit gutem Gewissen verzehrt werden können. Dabei denke ich nicht nur an die Verträglichkeit und Eure Gesundheit, sondern auch an die der Umwelt und verwende bevorzugt regionale und Bio-Produkte, und plane so, dass praktisch keine Lebensmittel weggeworfen werden müssen. 

Und hier noch ein paar Fakten über mich:
Jahrgang 1984
aufgewachsen bei Stade (Niedersachsen)
verheiratet, drei Kinder
Studium der Ökotrophologie in Kiel
Ausbildung zur Konditorin bei "Die Zuckerbäckerin" in Hamburg
gearbeitet u.a. in der "Konditorei Herr Max" in Hamburg